食品安全重于泰山

       11月8日上午，黃山市電視臺(tái)聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局來(lái)我校食堂錄制《小孟看市場(chǎng)》節(jié)目，對(duì)我校食堂食品安全落實(shí)情況進(jìn)行了采訪。

       孟科長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)首先采訪了學(xué)校黨支部書(shū)記、常務(wù)副校長(zhǎng)方知秋。“請(qǐng)問(wèn)你們學(xué)校是如何抓好食堂食品安全管理工作的？”方校長(zhǎng)告訴《小孟看市場(chǎng)》節(jié)目組：“我校創(chuàng)辦以來(lái)，學(xué)校董事長(zhǎng)方建輝先生一直高度重視食品安全工作，校長(zhǎng)為食品安全第一責(zé)任人，并制定了《食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制》等一整套食品安全管理制度，嚴(yán)格按制度抓好食品安全工作，緊繃食品安全這根弦絲毫不放松。因?yàn)槭称钒踩P(guān)系著全校師生員工的生命安全，更是家長(zhǎng)關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，我們要對(duì)孩子負(fù)責(zé)，讓家長(zhǎng)放心。”

       市場(chǎng)監(jiān)督管理局吳科長(zhǎng)查看了明廚亮灶、人員健康體檢證明、各類(lèi)管理制度，翻閱了齊全的食品安全臺(tái)賬。進(jìn)入操作間，看到了潔凈的場(chǎng)所，熱氣騰騰的菜肴，穿戴規(guī)范的廚師們?cè)诰o張有序地工作。學(xué)校膳食科長(zhǎng)方金輝領(lǐng)著節(jié)目組人員一一介紹了食品留樣、食品儲(chǔ)存、食品烹飪、粗加工操作情況等。

        隨后記者隨機(jī)現(xiàn)場(chǎng)采訪了兩位來(lái)學(xué)校探視孩子的家長(zhǎng)，這兩位是高三學(xué)生家長(zhǎng)。兩位家長(zhǎng)向節(jié)目組介紹說(shuō)：新世紀(jì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)很重視食品安全，他們每餐都有老師陪餐。食堂飯菜也豐富多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，食品安全監(jiān)管到位，真正關(guān)注到了每位孩子的健康，孩子對(duì)伙食十分滿意。孩子在學(xué)校吃得舒心，我們家長(zhǎng)也很放心。

       《小孟看市場(chǎng)》節(jié)目組選擇我?，F(xiàn)場(chǎng)錄制學(xué)校食堂食品安全管理工作，這是對(duì)我校高度重視食品安全工作的肯定。民以食為天，食以安為先。我校將繼續(xù)貫徹《食品安全法》等法律法規(guī)，督促食堂從業(yè)人員嚴(yán)格按食品安全操作規(guī)范和學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定進(jìn)行操作，進(jìn)一步提高食堂工作人員法制意識(shí)和食品安全意識(shí)，時(shí)刻牢記食品安全的重要性，把學(xué)校食堂辦得更好。

                                                                                                            （供稿：王姚遠(yuǎn)）